Le bisontin est un projet de couteau qui rend hommage au terroir franc-comtois. Car tout bon bisontin à besoin d'un couteau pour couper son comté, étaler sa cancoillotte, trancher sa saucisse de Morteau, ou encore partager une galette comtoise, "Le Bisontin" est l'élaboration d'un couteau robuste et compact.